Abandonando la cultura del residuo
En el Hostal Empuries cada día dedicamos parte de nuestro trabajo a identificar materiales o productos, que o bien sean biodegradables o que al final de su uso actual puedan convertirse en materia prima de nuevos productos de la misma calidad.
La ampliación del hostal se plantea pensando que nuestra construcción de hoy, será nuestra cantera del mañana. Para esto debemos elegir materiales que se puedan transformar en materia prima para producir nuevos materiales del mismo valor de uso.
También analizamos la composición de los mismo para asegurarnos que durante el uso de los mismos no liberen sustancias nocivas (volátiles).
Actualmente el Hostal Empuries produce aproximadamente 1/3 de la energía que consume y el 100% de energía eléctrica que consume proviene de fuentes renovables.
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